Notre région : Le Marais poitevin
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Le Marais poitevin jouissant d'un doux climat océanique et d'un ensoleillement exceptionnel englobe deux entités :
Les marais desséchés, conquis suite au retrait de la mer, sont de longues étendues sillonnés de chenaux, piquetées de haies, de prunelliers, de tamaris, de saules et de roseaux, protégées de la mer par des digues. Des fermes basses et allongées se découvrent au milieu des champs de maïs, de tournesol, de colza et des prairies propices à l'élevage. Des mouettes suivent les sillons creusés par les tracteurs...
A l'ouest, la baie de l'Aiguillon déploie ses prés salés, ses plages et ses vases marines inondées à chaque marée...
Les Marais mouillés sont couverts de frênes, de prairies et de pâturages où paissent des vaches. Surnommée « la Venise verte », la partie orientale des marais est un entrelacs hallucinant de canaux, de conches, d'îlots où paissent les troupeaux, de végétation luxuriante où saules, frênes têtards, roseaux, peupliers, nénuphars, fleurs sauvages et lentilles d'eau prolifèrent. Une promenade en barque dans cette féerie aquatique où les verts sont rois, où les ragondins plongent et nagent sans vergogne d'une rive à l'autre, où grenouilles, libellules, hérons et loutres jouent à cache-cache, vous laissera un souvenir impérissable...Le patrimoine bâti du pays est remarquable et formidablement typique...
Villages-rues qui épousent la courbure des conches, avec leurs venelles se déroulant vers les ports maraîchins, maisons traditionnelles à deux accès, l'un côté rue, l'autre côté conche, lavoirs, écluses, fontaines, pigeonniers...
Le patrimoine culturel et religieux n'est pas en reste : superbes églises romanes, vestiges d'abbaye, châteaux médiévaux...Beurre du Marais, moules de la baie de l'Aiguillon, matelotes et fricassées d'anguilles, pibales, escargots, cuisses de grenouilles, mogettes, gigot de pré-salé, confiseries à l'angélique...
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